Mantén una dieta saludable durante la pandemia de Covid-19

Aunque ningún alimento o suplemento puede prevenir el contagio de COVID-19, una dieta correcta es un factor importante para mantener un sistema inmune sano.

Por: Michel
2020-06-29

 

La maestra Mariana Cardona Mejía, catedrática de la Facultad de Enfermería y Nutriología indicó que la estadía prolongada en el hogar puede conducir a la ingesta desmedida de alimentos ocasionada por episodios de ansiedad, al consumo excesivo de alimentos ricos en azúcares y grasas saturadas, así como una serie de actividades sedentarias, reduciendo la actividad física y, por ende, el gasto calórico.

De esta manera, mencionó que durante la cuarentena podemos desarrollar factores de riesgo de algunas enfermedades o contribuir a la aparición de complicaciones de patologías ya existentes.

La obesidad, la diabetes mellitus y la hipertensión arterial sistémica, las cuales son enfermedades que se han relacionado con un mal pronóstico en Covid-19, tienen recomendaciones nutricias en común con la finalidad de adoptar una alimentación correcta, la cual debe ser preferentemente antiinflamatoria.

Señaló que si bien un plan de alimentación debe ser diseñado por un profesional de la nutrición según las necesidades específicas de cada persona (como sexo, edad, estado nutricio, actividad física, etc.), existen recomendaciones poblacionales que podemos adoptar todos:

· En cada una de las comidas del día incluye al menos un alimento de cada uno de los tres grupos: (1) verduras y frutas, (2) cereales y (3) leguminosas y alimentos de origen animal, y de una comida a otra, varía lo más posible los alimentos que se utilicen de cada grupo, así como la forma de prepararlos para asegurar la ingesta de importantes nutrientes.



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